유지방의 槪念과 정량측정방법에 대하여
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작성일 22-10-09 07:07
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[미생물학]유지방의槪念과정량측정방법에대하여
유지방이란?
유지방 측定義(정이)의의와 필요성(必要性)
유지방 측정(測定) 방법
유지방 측정(測定) 방법
1. Gerber법
○ 기구 및 시약
Gerber 유지계, Gerber 용 원심분리계, 항온수조, 피펫<10㎖(황산용), 11㎖(우유용), 1㎖(amyl alcohol 용)>, 황산(비중 15℃에서 1.820～1.830의 것), Amyl alcohol(비점 128～130℃, 비중 0.185)
○ test(실험) 방법
① 유지계에 황산 10㎖을 취한다.(rpm 700-1000)
⑦ 65℃ 물에 다시 5분간 담근다.
○ test(실험) 기구
Ethyl ether(C2H5O C2H5), Soxhlet 추…(To be continued )
설명
유지방의 槪念과 정량측정방법에 대하여
레포트/공학기술
다.
④ 조용히 상하로 수회 혼합한다.
③ Isoamyl Alcohol을 1㎖ 첨가한다.
2. Soxhlet 추출법
○ test(실험) 원리
분쇄 또는 전처리에 의하여 분산시킨 시료를 원통 여지에 넣고서, Soxhlet 추출기로 ethylether를 순환시켜 에테르 가용물(주로 지질)을 추출하여 수기에 모은 다음, 에테르를 유거하고 건조하여 추출물의 중량을 칭량하여 지방의 함량으로 한다.
순서
유지방의 개념과 정량측정방법에 대하여에 대한 글이며,유지방 측정의의의와 필요성 등에 관한 글입니다.
⑧ 눈금을 읽는다.
⑤ 65℃ 물에 15분간 담근다.
⑥ 3～5분간 원심분리한다.
② 우유 11㎖를 황산 위쪽으로 조심스럽게 벽쪽을 향해 넣는다.
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유지방의 槪念과 정량측정방법에 대하여에 대한 글이며,유지방 측definition 의의와 당위성 등에 관한 글입니다.
